● 하이라이트(RH)
하이라이트가열이란 열선으로 가열되는 것을 말합니다.
세라믹글라스 아래에 있는 라디언트히터에 전력이 공급되어 히터에 있는 열선이 달아오르고 이때 발생되는 열로 가열되는 원리를 기본으로 하고 있습니다.
라디언트히터가 가열되는 방식으로 가스레인지에서 사용했던 대부분의 용기가 사용가능하다는 장점이 있습니다.
다만, 히터가 가열되는 시간이 필요하기 때문에 조리시간이 약간 길어진다는 단점이 있습니다.
[작동원리]
[하이라이트] ERAB352E
● 인덕션(IH)
인덕션가열이란 전자유도가열을 말합니다.
세라믹글라스 아래에 있는 자력발생코일에서 자력선이 만들어 지면 철성분으로 된 조리용기 바닥에 맴돌이 전류가 발생합니다.
이 전류가 조리용기바닥의 전지저항에 의해 열로 변하여 바닥이 가열되는 원리입니다.
조리용기바닥에서 직접열이 발생하기 때문에 인덕션레인지는 열효율이 높고 가열속도가 매우 빠르다는 장점이 있습니다.
다만, 철성분으로 된 조리용기를 사용해야 하기 때문에 조리용기의 제약이 있는 것이 단점입니다.
[작동원리]
[인덕션] IHRHF311
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